Cum să obținem suficient fier în organism
Fierul este un mineral important, implicat în diferite funcții ale corpului, inclusiv în transportul oxigenului în sânge. Se estimează că aproximativ o treime din populația lumii are deficit de fier. Femeile aflate la menstruație prezintă un risc mai mare de lipsă de fier. Fierul este necesar pentru a produce celule roșii din sânge, care sunt importante pentru imunitate, pentru funcția cognitivă, forță musculară și energie.
Organismul nostru nu poate produce fier, astfel că trebuie să îl obținem din dietă. Cele 2 tipuri de fier găsite în alimentație sunt fierul heme (găsit în carne, organe, ouă etc.) și fierul non-heme găsit în alimente de origine vegetală. Când nu consumăm suficiente alimente bogate în fier crește riscul de carență inclusiv carență de fier la copii.
Există 3 cauze principale ale carenței de fier:
lipsa unui consum suficient de alimente bogate în fier;
probleme cu absorbția fierului;
pierderi de sânge.
Carența de fier este atunci când nu există suficient fier în organism. Multe persoane cu lipsă sau carență de fier pot să nu aibă niciun simptom. Uneori, o anemie prin carență de fier mai gravă poate provoca simptome comune ale anemiei, cum ar fi oboseala, dificultăți de respirație sau dureri în piept. Alte simptome includ oboseală, amețeli, mâini și picioare reci, piele palidă.
Cele mai multe cazuri sunt legate de alimentația săracă în fier. Unii oameni au nevoie de mai mult fier decât alții, cum ar fi: copiii și adolescenții (mai ales adolescentele), femeile la menstruație, persoanele care urmează diete vegetariene sau vegane, femeile gravide sau care alăptează. De asemenea, carență poate fi dată de unele probleme care afectează absorbția fierului, precum și de pierderi de sânge (inclusiv pierderi de sânge în cazul menstruatiilor abundente,
